- вода - 450 мл
- брашно - 750 г ( ако ви се стори лепкаво, добавете още малко)
- сол - 1 к.л. с връх
- оцет - 1 с.л.
- олио - 1 с.л.
- още
- сирене
- олио - 1 к.ч.
- свинска мас - 1 к.ч.
Сложете брашното върху кухненския плот и направете кладенче. Налейте вътре водата, солта, оцета и олиото. Замесете меко тесто. Разделете го на 6 равни части. Оформете ги на топки.
Сложете в тавичка малко олио, оваляйте всяка топка и ги подредете една до друга. Завийте с памучна кърпа и оставете за 30- 40 минута да се отпуснат.
Вземете една топка и я раздърпайте възможно най-тънко, до прозрачност. Стопете свинската мас и я смесете с олиото.
Поръсете с малко мазнина, сирене и затворете на квадрат, като при всяко затваряне поръсвате новите краища с мазнина. Не трябва да има затворена част тесто, без мазнина.
Сложете квадрата в тавичката на фурната, застлана с хартия за печене. Поръсете отгоре с мазнина отново.
Постъпете по същия начин и с останалите топки. Загрейте фурната на 200 градуса и печете баницата до готовност.