• кайма - 500 г /свинска, смес или агнешка/
• лук - 1 глава
• зелен лук - 1 връзка
• магданоз - 1 връзка
• джоджен - 1 връзка
• червен пипер - 1 ч.л.
• ориз - 1 ч.ч.
• олио - 100 г
• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• брашно - 1 с.л.
• сол
• черен пипер

Почистваме, измиваме и нарязваме лука и пресния лук на ситно. Изпържваме го до златисто. Добавяме кълцаното месо, измития ориз, червения и черен пипер. Добавяме част от магданоза и всичкия джоджен, нарязани на ситно.

Доливаме 1 чаена чаша гореща вода и хубаво разбъркваме и раздробяваме каймата, докато побелее. Посоляваме.

Добавяме още 2 чаени чаши гореща вода и след набъбване на ориза изсипваме сместа в тавичка.

Заливаме с разбитите яйца, брашно и кисело мляко, които леко сме посолили също. Печем дроб сармата на предварително загрята на 200°C фурна около 30 минути или до запичане на заливката.

Когато дроб сърмата стане готова, поръсваме я с останалия нарязан магданоз и я оставяме да почине 10 минути.

Приятен апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Селска дроб сарма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.