- бекон - 200 г суров, за готвене
- свинска плешка - 500 г
- лук - 1 глава
- чушка - 1 бр. зелена
- чесън - 2 скилидки
- домати - 1 бр. голям
- пипер - 2 с.л. пушен, червен
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2
- ким - 1/2 ч.л. смлян
- дафинов лист - 1 листо
- кисело зеле - 300 г
- олио - 3 с.л.
- вода - 100 мл .
Почистете и нарежете лука, чушката и чесъна на дребно. Нарежете бекона на кубчета, свинското месо на малки хапки, а киселото зеле - на тънки лентички. Обелете домата и го нарежете на кубчета.
Загрейте олиото в мултикукъра на програма FRY за 25 мин. Запържете бекона за около 3-4 мин. Добавете нарязаните лук, чушка и чесън. Разбъркайте хубаво и пържете около 5 мин.
Добавете свинското месо, разбъркайте и пържете около 10 мин. Разбърквайте периодично и гответе, докато месото промени цвета си.
Добавете червения пипер, черния пипер, кима и солта. Разбъркайте и гответе още около 5 мин. Накрая добавете нарязания домат, киселото зеле и дафиновия лист.
Сипете около 100 мл топла вода, разбъркайте и включете мултикукъра на програма STEW за 1 час и затворете капака със Сегединския гулаш.
При готовност на гулаша по желание можете да сервирате със заквасена сметана.