- пиле - 1 бр.
- картофи - 1 кг
- масло - 80 г краве
- бяло вино - 200 мл
- горчица - 1 с.л.
- универсална подправка - 1 лъж зеленчукова подправка
- сол
- черен
- червен пипер
Измийте и подсушете пилето. Натрийте го със сол и черния и червения пипер, полейте с лимоновия сок и оставете за час в хладилник.
През това време пригответе картофите - обелете и нарежете на по едри парчета - овкусете със сол, малко черен пипер и зеленчуковата подправка.
В специален глинен съд, който имитира бутилка върху тава нанижете пилето, намажете го с помощта на четка и горчицата. В тавичката подредете овкусените картофи, във вътрешноста на "бутилката" налейте бялото вино. Кравето масло разтопете и полейте пилето и картофите.
Сложете глинения съд във студена фурна и включете на висока температура, след като фурната загрее виното започва да кипи от бутилката и облива пилето и картофите.
Намалете до 180 градуса и печете до готовност. Сервирайте със салата според сезона и задължително с вино! Вкусотия!