• свинско месо - 600 г крехко
• чушки - 5 - 6 бр.
• домати - 2 - 3 бр.
• патладжани - 2 бр.
• праз - 1 стрък
• яйца - 2 - 3 бр.
• мазнина - 4 - 5 с.л.
• брашно - 1 с.л. препечено
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• сол

В мазнината задушете обелените и нарязани на кубчета патладжани /които предварително са отцедени от горчилката/.

Извадете ги и сложете нарязаното на хапки месо, ситно нарязания праз и 2-3 с.л. топла вода. Към поомекналото масло добавете нарязаните чушки и патладжаните.

Продължавайте да задушавате на тих огън, като от време на време сипвате по 1 с.л. топла вода. Прибавете обелените и ситно нарязани домати.

Задушавайте, докато ястието остане на мазнина. Поръсете с брашното и червения пипер, разбъркайте. Залейте с разбитите яйца и бъркайте, докато стегнат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сатараж е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.