• кисело зеле - 600 г
• телешко месо - 100 г
• сланина - 40 г
• гъби - 80 г
• свинско месо - 250 г
• ориз - 80 г
• бульон - 200 мл костен
• лук - 1 глава
• джоджен
• масло - 20 г краве
• червен пипер
• мас - 40 г
• сол

Почистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета.

Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с горещия бульон.

Варете до набъбването на ориза. Готовата плънка се смесва с нарязаното месо, прибавете се червен пипер и джоджен и сместа се оставя да изстине.

Изрежете твърдите части от зелевите листа и върху тях разпределете плънката.

Завийте стегнати сарми и ги подредете в намазана с маста тавичка. Залейте с малко гореща вода и задушавайте в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сарми с гъби и сланина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.