• свинско месо - 300 г
• телешко месо - 500 г
• ориз - 120 г
• лук - 120 г
• масло - 120 мл растително
• кисело зеле - около 1.3 кг
• червен пипер - 10 г
• черен пипер - на вкус
• кимион - на вкус
• сол - на вкус

Почистете зелевите листа от грубите части и леко ги начукайте.

Скълцания лук задушете в мазнината и малко вода. Добавете ориза и разбъркайте, след което добавете червения пипер, малко черен пипер, кимион и сол.

Долейте около 2/3 ч.ч. топла вода и задушете, докато оризът поеме течността. Снемете от котлона и охладете.

Телешкото и свинското накълцайте с голям сатър или нож възможно най-дребно. Запържете месото за кратко и го добавете към сместа с ориза.

С цялата смес се пълнят средно големи сарми. На дъното на тенджера сложете няколко зелеви листа и отгоре редете плътно сармите.

Долейте топла вода и сложете сармите да се варят до готовност под капак, докато останат на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сарми по касапски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.