- точени кори - 1 пакет готови фини
- масло - 250 г
- сироп
- вода - 2 ч.ч.
- захар - 2 ч.ч.
- мед - 2 - 3 ч.л.
- канела - 2 - 3 пръчки от късите
- за плънката
- орехи - 1 и 1/2 ч.ч.
- фъстъци - 1 и 1/2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- канела - 1 пакетче
- лимонова кора - 1/2 бр. настъргана
Първо си приготвям сиропа, като слагам водата с канелените пръчици. Това става на бавен огън, за да могат самите пръчици да си пуснат аромата.
Когато сиропът или по-точно чаят е почти готов, го отнемаме от котлона и отделяме половината част.
Към нея прибавяме захарта и меда. Разбъркваме добре, докато всичко се смеси и разтвори.
Добавяме и останалата част заедно с канелените пръчици и оставяме на студено.
Счукваме орехите и ги нарязваме на по-едро, както и фъстъците.
В купа смесваме ореховите и фъстъчени ядки, захарта, канелата и лимоновата кора.
Приготвяме си тавичка, в която да нареждаме гнездата, като отдолу намазваме с масло.
Предварително сме разтопили маслото си на водна баня.
Преди да започнем да си оформяме гнездата, си включваме фурната да загрява.
Разгъваме първата кора и мажем с разтопеното масло. Поставяме от плънката и завиваме на руло. Готовото руло навиваме като гнездо и поставяме в тавата.
Така оформяме и другите гнезда.
Поставяме във фурната и печем на 200 градуса, докато се получи златист загар.
Вадим от фурната и заливаме със студения сироп.
Покриваме с фолио и оставяме да се изстуди и тогава прибираме в хладилника.
Баклавата е готова най-рано след 2-3 дни, когато си е поела целия сироп.