- За питките
- пълнозърнесто брашно - 500 г
- прясно мляко - 300 мл
- суха мая - 1 пакетче (11 г)
- сол - 1 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- зехтин - 1 с.л.
- маслини - 100 г
- мащерка - 1 ч.л.
- босилек - 1 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- семена - микс за поръсване
- За плънката
- риба тон - от консерва
- пържени картофи
- зелена салата
- краставици
За питките: Маслините се почистват от костилките и се нарязват на малки парчета. Сухата мая се разтваря в леко затопленото прясно мляко. След това се прибавят захарта, солта и зехтинът.
Сместа се разбърква. Добавят се и нарязаните маслини. Също така и изброените подправки. След това се прибавя постепенно брашното. Замесва се меко тесто. Готовото тесто се оставя да втаса за около 20-30 минути.
След като е втасало тестото се разделя на малки топки и се формя на питки. От тестото се получават 7 - 8 питки.
Оформените питки се редят в тава застлана с хартия за печене. Отгоре се правят разрези и се поръсва с микса от семена. Оставят се да втасат още около 25-30 минути.
Питките се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 30 минути. След като са готови питките се вадят от фурната и се поръсват леко с вода. Завиват се за около 10-тина минути.
След като са напълно изстинали питките се разрязват на две. Поставя се от зелената салата, риба тон, картофи и краставица. Сандвича са захлупва с другата половина от питката.