- розова кладница - 250 г
- кейл - 3 листа нарязан на ситно
- чушки - 2 червени и 1 зелена (едната може да е люта)
- орехи - 50 г
- зехтин - 3 - 4 с.л.
- чери домати - 4 - 5 сушени + 4 - 5 пресни
- босилек - няколко листенца пресен
- сол
- черен пипер - на вкус
- хляб от спелта - 2 филийки домашен
Сложете орехите в гореща вода да се накисват, докато правите останалите неща.
Почистете гъбите от жилавото стебло, така че да останат по-крехките листенца.
Сложете да се свари за 20 минути. Отцедете и подсушете, после преместете в тигана.
Запържете гъбите в зехтина, добавете листата кейл и чушките и запържете всичко до златисто.
Изсипете всичко в блендер, добавете, сушените и пресните черита заедно с босилека и овкусете със сол и черен пипер.
Блендирайте пастета, докато не получите гладък пастет.
Направете сандвичи, като намажете дебел слой от гъбения пастет върху препечени филийки домашен хляб от спелта (има рецепта за него в профила ми).
Украсете сандвичите с пастет от розова кладница със сушени или пресни чери домати и листенце пресен босилек.