- тиквички - 1 бр.
- червено цвекло - 1 бр.
- моркови - 1 бр. /по едър или 2 по - малки/
- зелен лук - 1 връзка
- репички - 1 връзка
- чери домати - 4 бр.
- яйца - 1 бр.
- магданоз - няколко свежи листа
- сол - на вкус
- зехтин
- лимонов сок
Измийте тиквичката. Нарежете я на лентички с помощта на белачката. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
Червеното цвекло измийте, обелете и настържете на едро ренде. Овкусете трите зеленчука в три различни купи със зехтина, лимоновия сок и сол на вкус.
Преместете ги в широка чиния, като ги разпределите така, че да не се докосват помежду си. Измийте и нарежете зеления лук на кръгчета и поставете в средата на чинията.
Сварете яйцето и с нарязани полумесеци декорирайте чинията. Репичките нарежете на кръгчета. Оставете си една репичка за декорация - от нея направете лале.
От лентички моркови, цвекло и тиквичка оформете красиви цветя. От чери доматите изрежете розички. Декорирайте салатата с тях и за листенца използвайте стръкчета магданоз.