- картофи - 700 г
- моркови - 2 бр.
- майонеза - 200 г
- сол - на вкус
- магданоз - 1 връзка
- черен пипер - 2 щипки
- яйца - 1 бр. сварено
- репички - 1 бр.
- зелен лук - 2 пера
Картофите и морковът се обелват и нарязват на парчета. Сваряват се в подсолена вода и се отцеждат. Отделя се морков за цветенцата. В купа се намачкват на едро картофи и морков с вилица. Овкусяваме със сол и черен пипер.
Прибавя се майонеза, бялата част на ситно нарязан лук, белтъка на яйцето и магданоз. Разбърква се добре. Взема се стъклена чиния и две чаши, поставени една върху друга. С лъжица се разпределя картофената смес около чашите.
С въртеливи движения се изваждат чашите и се получава осмица. Отгоре се поръсва с натрошения жълтък и ситно нарязан лук. От перата лук се оформят листа.
От кръгчета морков се изрязва цветенца, в средата се прави малко топче от жълтъка и се разпределят върху перата от лук.
Репичката се изрязва на зигзаг с нож да се получат две розички. Празничната осмомартенска салатка е готова. Весел празник!