- боб - 200 г сварен (едър)
- сушени домати - 60 г
- маслини - 60 г Каламата (обезкостени)
- рукола - 5 ч.ч.
- чери домати - 1/2 ч.ч.
- ДРЕСИНГ
- риган - пресен ( сух ) - 1 с.л.
- зехтин - 120 мл
- балсамов оцет - 120 мл
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л. прясно смлян
Сварява се фасулът до пълна готовност.
Започва се с дресинга. Всички продукти за него се смилат в блендер.
В купа се смесва сварения фасул, нарязаните сушени домати и нарязаните маслини на четвъртинки. Добавя се малко от соса и се разбърква.
На дъното на салатиерата първо се поставят листа от рукола, а в средата сместа с фасула, залива се с част от дресинга, декорира се с Чери домати нарязани на половинки, Другата част от соса се изсипва в сосира за допълнителна заливка по желание.
Източник: Кулинарен блог на Мария Митева
Забележка: Ако случайно имате сладко от маслини, може да се добавят в едната половина на салатата , както аз направих, като първо ги измивате под хладка вода и се прибавят цели маслини. Те са дребни маслини. Салатата придобива много приятен сладко-кисело-солен вкус, приятен и нестандартен.