• миди - 600 г (с черупка)
• булгур - 200 г
• магданоз - 3 връзки
• домати - 1 бр.
• червен лук - 1 глава
• лимони - 1 брой
• бяло вино - 120 мл
• мента - 20 г прясна
• канела
• зехтин
• черен пипер
• сол

Измийте и почистете мидите добре. Поставете ги в загрята тенджера, залейте с бялото вино и ги похлупете.

Гответе мидите, докато се отворят. След това ги отцедете и отделете мидените ядки от черупките. Изхвърлете онези, които не са се отворили при задушаването.

В отделен съд кипнете вода и сварете булгура за 5-7 минути.

Нарежете магданоза, лука, ментата и домата на ситно и ги смесете в купа.

Отцедете сварения булгур и го оставете да изстине. Прибавете мидите и охладения булгур към купата със зеленчуците и подправките.

Овкусете салатата табуле със прясно изцеден сок от лимон, зехтин, сол, черен пипер, канела и разбъркайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата Табуле с миди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.