• козе сирене - около 200 г, две дебели шайби (френски тип, цилиндрична форма)
• салатени листа - 150 г микс
• рукола - 1 - 2 шепи
• чери домати - 8 бр.
• сушени плодове - стафиди, портокалови корички
• сусам - 4 с.л. + за поръсване
• бадеми - 3 с.л. накълцани, белени
• орехи - 4 с.л. накълцани
• мед - 2 с.л. или на вкус
• зехтин - 50 мл. за дресинг+ още около 20 мл
• горчица - 1 с.л. дижонска
• ябълков оцет - 2 - 3 с.л. или на вкус
• балсамова редукция - 4 с.л. крем
• мармалад от червени домати - 4 с.л.
• сол - на вкус

Пригответе дресинг от зехтина, ябълковия оцет, сусама, счукан в хаванче, горчицата и сол.

В купа смесете салатените листа и руколата с ядките и сушените плодове, овкусете ги със сол и малко зехтин.

Разпределете в две салатени чинии и отстрани сложете чери доматите, разрязани на 4 - върху всичко накапете от концентрирания дресинг.

Сгорещете тиган с тефлоново покритие или плоча на силен огън и запечете от двете страни за кратко козето сирене, поръсено с малко захар и сусам. Трябва да се получи тънка апетитна карамелена коричка.

Поставете по една шайба върху всяка салата и отстрани сложете доматения мармалад и полейте кремообразната балсамова редукция.

Поднесете салатата веднага, докато сиренцето е още топло. Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата със запечено козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.