• рукола - 3 шепи листа
• домати - 200 г
• сушени домати - 50 - 60 г мариновани
• кедрови ядки - 3 с.л.
• бейби моцарела - 140 г
• За дресинг
• сушените домати - 4 с.л. марината
• зехтин - 4 с.л.
• балсамов оцет - 4 - 5 с.л.
• сол - на вкус
• розмарин - 2 щипки, сух
• балсамова редукция - за поръсване

Поставете в купа листата рукола и бейби моцарелките, отцедени от саламурата. Нарежете пресните и сушените вече омекнали от маринатата домати на сравнително едри парченца.

Пригответе дресинга, като смесите всички продукти за него и овкусете салатата, разбърквайки я добре.

Прехвърлете в салатиера и поръсете с кедровите ядки и балсамова редукция.

Съвет:

Мариновани сушени домати може да си закупите готови в бурканче и да ползвате маринатата за дресинга.

Може да си ги направите и сами накисвайки ги до омекване във водичка и после потапяйки ги в зехтин с клонки розмарин, за да престоят така няколко часа и същият този зехтин да ползвате за дресинга към салатата.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с рукола, бейби моцарела и сушени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.