Обелете морковите и ги рендосайте. Загрейте зехтина и на слаб огън запържете морковите.
Изцедете ги от мазнината и ги сложете в купа.
Добавете цеденото мляко, нарязания копър, счукания чесън и посолете.
По желание може да добавите натрошено сирене. Объркайте всичко и сервирайте с препечен хляб.