• патладжани - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чушки - 1 голяма червена
• зехтин - 2 с.л.
• кускус - 1 опаковка
• мента - 2 с.л. нарязана
• сол
• черен пипер

Загрейте скарата. Нарежете патладжана на големи парчета и ги залейте със зехтина.

Същото направете с лука и чушката, като може да ги нарежете на по-малки парчета.

Поръсете ги със сол и черен пипер. Сложете ги на скарата да се изпекат до златиста, като обръщате и от двете страни.

Междувременно сварете кускуса според указанията на опаковката.

Разбъркайте кускуса с всички зеленчуци и нарязаните листа мента и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с патладжан на скара и кускус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.