• патладжани - 400 г
• чесън - 3 скилидки
• вода - 200 мл
• захар - 2 с.л.
• олио - 30 мл.
• оцет - 3 с.л.
• копър - 2 с.л. нарязан
• люти чушки - 2 бр. разноцветни
• сол

Измийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета. Посолете и оставете за около 40 мин да се отдели горчивия им сок.

При готовност измийте и подсушете.

Наредете в тава върху хартия за печене, намажете с олио и овкусете със сол.

Запечете за около 30 мин във фурна загрята на 180°C до омекване.

Направете маринатата, като в подходящ съд сипете водата, олиото и захарта и ги загреете на котлона до кипване.

Междувременно нарежете лютите чушки и копъра, намачкайте и нарежете наситно чесъна.

Добавете оцета, солта и нарязаните зеленчуци във врящата марината.

Отстранете от котлона и залейте изпечените кръгчета патладжан.

Приберете салатата в хладилника, за да се охлади.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с мариновани патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.