• леща - 1 ч.ч.
• лук - 1 глава червен, нарязан
• дафинов лист - 1 бр.
• зехтин - 4 с.л.
• магданоз - 3 с.л. свежи листа, нарязани
• риган - 2 с.л., марязан
• чери домати - 250 г, разполовени
• козе сирене - 250 г, натрошено
• сол
• черен пипер
• цикория - няколко листа
• кедрови ядки - 2 - 3 с.л., леко препечени

Потопете лещата за около 3 часа в студена вода. След това я отцедете и сложете в голям тиган. Сипете малко студена вода и прибавете лука, нарязан на ситно, заедно с дафиновия лист.

Варете на силен огън около 10 минути, след това намалете температурата. Продължете да варите като разбърквате още около 20 минути, в зависимост указанията на пакета.

Отцедете лещата и я преместете в голяма купа. Извадете дафиновия лист. Овкусете със сол и черен пипер. Залейте със зехтина и разбъркайте добре. Оставете я за малко в хладилника. След това прибавете магданоза, ригана и чери доматите. Разбъркайте и разпределете в 6 чинии.

Отгоре поръсете с натрошеното козе сирене. Декорирайте с листа цикория и поръсете с кедрови ядки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с леща, домати и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.