• бекон - 250 г
• олио - 1 с.л.
• сирене - 200 г, козе, 2 кръгли парчета
• рукола - 85 г
• чесън - 1 скилидка
• За дресинга
• чесън - 1 скилидка
• горчица - 1 ч.л.
• оцет - 2 ч.л., винен
• зехтин - 2 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Фурната се загрява предварително до 240 градуса. Кожата на бекона се отстранява и се реже на тънки ленти. Беконът се запържва и отцежда върху кухненска хартия.

Тава за печене се покрива с хартия за печене. Козето сирене се разрязва на половини хоризонтално. Запича се за 5 мин., докато промени цвета си в златистокафяв. В подходяща чиния за сервиране се подрежда руколата.

За дресинга: Смесват се счуканият чесън, горчицата, оцетът и зехтинът и се разбива добре. Руколата се поръсва с готовия вече дресинг. Козето сирене се слага по средата на салатата. По желание към салатата могат да се добавят сварени яйца.

Вегетариански вариант: Беконът може да бъде заменен с печени кедрови ядки или бадеми.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с козе сирене и рукола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.