• фусили - 500 г
• маслини - 100 г, черни, без костилките
• патладжани - 2 бр.
• босилек - 2 стръка
• пармезан - 4 с.л.
• зехтин - 5 с.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Патладжаните се режат на кубчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат около 20-25 мин. Изстискват се и се запържват в 3 с.л. от зехтина.

Овкусяват се със солта и черният пипер, прибавят се маслините и се задушават за още няколко минути. Поръсват се с босилек.

Фусилите се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се слагат в купа, поръсват се с останалия зехтин и се разбъркват добре. При поднасяне се поръсват с пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Макаронена Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с фусили и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.