• патладжани - 1/3 част
• булгур - 1/2 ч ч
• домати - 1 бр.
• краставици - 1/2 бр.
• олио
• ябълков оцет
• сол - на вкус
• белтъци - 1 бр.
• галета - 1 к.ч.
• олио - за пържене
• босилек - пресен за сервиране

Сварява се булгурът по указание с щипка сол и се отцежда. Вари се, докато зрънцата се разпукат, както при вареното жито.

В купа се разбива белтъкът, отделно се сипва галета и в тиган се загрява олио.

Патладжанът предварително се оставя във вода с малко сол да пусне горчивината и подсушен се нарязва на пръчици.

Всяка се топи първо в галета, после в белтък и пържим до златисто.

Нарязват се на парченца и смесваме със булгура.

Доматът се обелва и без семената се нарязва на кубчета заедно с кубчета от краставицата.

Овкусява се с подправки и поднасяме с листа пресен босилек.

Чудесна лятна салата!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата с булгур и панирани патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.