• чушки - 1 кг зелени
• патладжани - 1 - 2 бр.
• домати - 1 бр. червени
• чесън - 1 скилидка
• олио
• оцет
• сол
• магданоз - пресен

Измиваме чушките и патладжаните. Подсушаваме и слагаме да се изпекат от всички страни (по- вкусни са печени на огнището ). Може да изпечем във фурната или в стара тенджера с капак на котлона.

Изпечените чушки и патладжани слагаме в съд с капак, за да може по-лесно да обелим, като омекнат люспите им. Като поомекнат и охладят, белим. Който не консумира семките на патладжана, може да ги отдели.

Подреждаме чушките в голяма чиния. Посоляваме, подправяме с оцет и олио. В средата слагаме обелен (запазваме кората за розичка за украса) и нарязани на кръгчета домат.

Слагаме топки от патладжана, който сме скълцали ситно и подправили със сол, оцет, олио и пасирана скилидка чесън.

Украсяваме с розичка от кората на домата и листенца пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от зелени пиперки, патладжани и домат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.