• зеле - 4 кг
• пипер - 2 кг червен и зелен
• моркови - 2 кг
• оцет - 800 мл винен
• захар - 600 г
• сол - 300 г
• олио - 200 мл
• целина - 1 връзка с листата
• магданоз - 1 връзка
• черен пипер - 5 г

Кипнете в съд на котлона оцета, захарта, солта и олиото.

Скълцайте ситно зелето и нарежете на лентички почистения пипер, морковите - на кръгчета.

Попарете нарязаните зеленчуци в горещата марината на порции. Изваждайте ги в широк съд и прибавете нарязаната целина, скълцания магданоз и зърната черен пипер.

Подредете зеленчуците в буркани, като притискате леко надолу. Долейте малко от маринатата. Затворете с капачки и стерилизирайте за 5 минути.

Консумирайте салата от зеле за зимата след няколко седмици. Салатата може да се приготви само от зеле и моркови или с добавка на камби, зелени домати и т.н.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от зеле за зимата в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.