• боб - 1/2 кг смилянски бял
• олио
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• дафинов лист - 3 бр.
• люти чушки - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• вермут - 1/2 ч.ч. или сухо бяло вино
• билки - нарязани на ситно, за поръсване

В тенджера сварете боба до готовност. Отцедете го хубаво от водата, като оставите една чаена чаша от нея встрани.

В отделен съд задушете нарязаните на дребно лук, чесън и чушка. Добавете дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер.

Гответе до омекване на зеленчуците. Отстранете дафиновия лист и добавете готовият боб, бобения бульон и вермута.

Варим около 20 минути до изпаряване на виното. Отцеденият боб поднасяме щедро поръсен с букет от наситнени билки и няколко капки зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от смилянски боб с билки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.