• рукола - 200 г
• радичио - 1 малка глава
• лук - 1 малка глава
• домати - 200 чери
• пармезан - 50 г
• черен пипер
• оцет - 3 с.л. балсамов
• зехтин - 4 с.л.
• чесън - 1 скилидка
• сол

Оцетът се смесва със зехтина. Скилидката чесън се обелва и намачква с тъпата страна на ножа. След това се добавя към смесените оцет и зехтин и се оставя да престои известно време.

Руколата се измива, а твърдите дръжки се отстраняват. Нарязва се на средно големи парчета. Радичиото също се измива и разрязва на четвъртинки. Кочанът се отстранява и четвъртинките се нарязват на парчета.

Доматите се разполовяват. Лукът се обелва и нарязва на колелца. В плато се нареждат руколата, радичиото, доматите и лучените колелца.

Скилидката чесън се изважда от оцета и олиото. Заливката се разбива добре, осолява се и се залива върху салатата. Подправя се с черен пипер. Пармезанът се настърва на тънки ленти и се разпределя отгоре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от рукола и радичио с коктейлни домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.