• домати - 6 бр. средни подходящи за пълнене
• патладжани - 150 г печен и белен
• червено цвекло - 1/2 бр. средно цвекло
• майонеза - 1 с.л.
• сол
• краставици - за гарниране
• магданоз - пресен

Доматите измиваме, подсушаваме и с остро ножче отрязваме горната част, а средата отстраняваме, може да си помагаме с лъжичка.Трябва да се образуват чашки, в които ще сложим салата от цвекло и патладжан.

Леко посоляваме отвътре доматите и обръщаме в чинийка да се отцедят от сока. Печения и белен патладжан нарязваме ситно. Цвеклото белим и слагаме да се свари.

Когато е готово, изливаме водата и обливаме със студена вода. Когато свареното цвекло се охлади, настъргваме на едро ренде и смесваме с нарязания печен патладжан.

Прибавяме една супена лъжица майонеза, посоляваме при необходимост и разбъркваме хубаво. С получената салата пълним отцедените домати. Украсяваме с листенца пресен магданоз и кръгчета прясна краставица.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от пълнени домати с цвекло и патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.