- тиквички - 3 бр.
- моркови - 3 бр. по - едри
- лук - 3 глави
- чушки - 2 бр. зелена
- люти чушки - 2 бр. (по желание)
- чесън - 2 - 3 скилидки
- майонеза - 50 г
- заквасена сметана - 100 г
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус, смлян
- лимонов сок - 2 с.л.
- зехтин - 4 с.л.
- соев сос - 2 с.л.
- чесън - 1 ситно нарязана скилидка за поръсване
- магданоз - 1/2 връзка ситно нарязана за поръсване
Почистените и измити тиквички и моркови нарежете на филийки по дължина. Почистения кромид лук нарежете на шайби. Чушките, почистете от семето и нарежете на лентички.
За маринатата: Смесете зехтина, лимоновия сок, черния пипер, соевия сос и 1 ситно нарязана скилидка чесън в купа. Потопете всяка филийка от тиквичките, морковите, чушките и шайбите лук в сместа. Загрейте скарата и сложете зеленчуците да се изпекат от всяка страна. При обръщането им мажете с четка от маринатата.
От майонезата, заквасената сметана, черния пипер, пресованите две скилидки чесън и сол на вкус направете топинг. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Сервирайте изпечените зеленчуци в подходящи чинии, поръсете ги с чесън, магданоз, сипете от млечния топинг в малки купички и сервирайте. По желание може да поръсите с остатъка от маринатата.
Салатата е вкусна както поднесена топла, така и студена.