• патладжани - 3 кг
• домати - 4 бр. едри
• чушки - 1 кг
• магданоз
• олио - 1/2 ч.ч.
• чесън
• сол

Патладжаните се изпичат и белят. Чушките също се изпичат, слагат се в плик и после също се белят, след което се почистват от семето и дръжките.

Доматите се белят, разрязват се и леко се стискат, за да се отдели редкия доматен сок. Така подготвените зеленчуци се кълцат или смилат с машинка за месо.

Получената смес се подправя с олиото, сол и чесън на вкус, както и ситно нарязан магданоз. Разбърква се много добре и по желание при сервиране се украсява с маслини.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Кьопоолу . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от патладжани (кьопоолу) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.