• елда - 1 к.ч.
• моркови - 2 бр.
• червено цвекло - 1 бр.
• кисели краставички - 2 бр.
• горчица - 2 чаени лъжички
• сусамов тахан - 2 чаени лъжички
• лимонов сок
• зехтин
• сол
• черен пипер
• магданоз - пресен

Измиваме и сваряваме елдата и я отцеждаме. Белим морковите и също сваряваме. Червеното цвекло, измиваме белим и сваряваме докато омекне, изваждаме от горещата вода и обливаме със студена.

Сварената елда смесваме с нарязаните сварени моркови и червено цвекло. Прибавяме и нарязани на ситно кисели краставички.

Подправяме с дресинг, който приготвяме, като смесваме горчица със сусамов тахан и подправяме със сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре. Поднасяме с пресен магданоз.

Консумирането на елда крие риск от проява на алергични реакции, така че не се препоръчва за хора, които имат алергии към зърнени култури, картофи, царевица и др.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от елда и цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.