• боб - 250 г тъмен едър, може и 1 консерва
• моркови - 100 г настъргани
• червено цвекло - 100 г настъргано
• чушки - 50 - 100 г зелени
• чушки - 1 брой червени
• царевица - 3 с.л. варена от консерва
• тиквички - 1, 2 нарязана на колелца
• магданоз
• лук - 1 глава, голяма
• зехтин
• балсамов оцет
• сол

Загрейте зехтин в дълбок тиган и сложете всички зеленчуци да се задушат за кратко, като започнете от лука.

След това прибавете чушките, морковите, тиквичките, царевицата и най-накрая червеното цвекло.

Овкусете с подправки и добавете боба. При нужда долейте още малко мазнина.

Запържете салата за 2 минути и оттеглете от огъня. Сервирайте боба по манастирски охладен и гарниран със стрък магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от боб по манастирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.