• бял боб - 300 г
• розмарин - 1 - 2 бр. клонка
• чесън - 1 скилида
• зехтин
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л. смлян
• лимонова кора - настъргана от 1 БИО лимон
• лимонов сок - от 1/2 лимон

Бобът се сварява за около 60 мин до пълно разваряване. Изплаква се под студена вода и се отцежда. Поставя се в купа.

Нарязват се игличките на розмарина на ситно. Лимоновата кора се настъргва.

В тиган с малко зехтин на умерен котлон се запържва лимоновата кора и розмаринът за не повече от 1 мин. Не трябва да стават кафяви.

Прибавя се наситнен/пасиран чесън и се разбърква за не повече от 15 секунди, колкото да ароматизира.

Веднага се сваля от котлона. Прибавят се към боба, разбърква се, добавя се сол на вкус, черен пипер, лимонов сок и отгоре се настъргва още малко кора от лимон.

Бобената салата се посипва се със свеж риган и тънка струйка зехтин.

Източник: Zenzero&Limone

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Бобена Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от боб гигант е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.