• маруля - 1 бр.
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
• аспержи - 1 връзка
• пармезан - 50 г
• франзела - 1/3 бр.
• масло - 3 с.л.
• за дресинга
• мед - 1 ч. л.
• лимонов сок - 1 с. л.
• зехтин - 3 с.л.

Пъдпъдъчите яйца се сваряват, охлаждат се със студена вода, обелват се и се разрязват на половинки. Стъблата на аспержите се обелват с белачка за картофи и се нарязват на малки парченца.

Варят се във вряща вода 1 минута, заливат се със студена вода и се подсушават. Пармезанът се нарязва на тънко.

Франзелата се нарязва на тънки филийки, намазва се с масло и се запича на 120 градуса, докато се подсуши, без да се изпича.

Приготвя се дресинг, като се смесват медът, лимоновият сок и зехтинът.

Салатата се накъсва и се смесва с пармезан, филийки, яйца и аспержи.

Всичко се залива с дресинга, разбърква се и се сервира. По желание добавете малко прошуто към салатата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата от аспержи с пъдпъдъчи яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.