- картофи - 500 г
- шунка - 70 г
- салам - 70г шпеков
- прошуто - 70 г
- луканка - 50 г
- гъби - 4 - 5 бр.
- маслини - 4 - 5 бр. зелени
- лук - 4 - 5 колелца праз
- олио - 2 с.л.
- босилек - 1 к.л.
- сирене - 50 г
- За майонезата
- яйца - 1 бр.
- олио - 170 мл.
- лимони - 1с.л. сок
- сол - 1 к.л.
Белим и режем картофите на кубчета. Слагаме ги да се варят в подсолена вода, докато започнат да омекват, след което ги дърпаме от котлона, за да не станат на каша.
Майонезата се приготвя като пасирате за около 20-30 секунди посочените съставки. Ако е прекалено течна може да добавите още олио, а лимона и солта може да добавяте по собствен вкус. Сложете майонезата в хладилник да се охлади, докато приготвяте останалата част от салатата.
Колбасите и гъбите се режат на малки кубчета, а лука и маслините на кръгчета. Всичко се слага в тиган с 2 с.л. олио да се запържи за около 3-4 минути. Когато картофите поизстинат, ги изцеждаме и разбъркваме с майонезата, сиренето и босилека. Слагаме в подходяща купа или чиния и поръсваме със запържените продукти.