• домати - 3 - 4 бр.
• биволска моцарела - 300 г
• За пестото
• босилек - 2 връзки
• бадеми - 70 г bелени
• пармезан - 30 г
• зехтин - 120 мл
• чесън - 1 - 2 скилидки
• сол - 1 ч.л.
• За балсамовия дресинг
• балсамов оцет - 3 с.л.
• мед - 1 с.л.
• зехтин - 6 с.л.

Започнете от босилековото песто. Измийте и подсушете две връзки пресен босилек. Сложете листата в блендера заедно с белените бадеми, скилидките чесън и пармезана. Полейте зехтин и посолете. Започнете да пасирате сместа, като добавяте постепенно зехтин на тънка струйка, докато пестото стане гладко и кремообразно.

Нарежете доматите на шайби. Нарежете и моцарелата по същия начин.

Подредете салатата Капрезе като редувате домат, моцарела и лъжичка босилеково песто.

Пригответе дресинга за салатата, като смесите в купичка оцета и меда. Разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно. Добавете зехтина и разбъркайте финално.

Полейте салатата Капрезе с медено-балсамовия дресинг и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата Капрезе с песто и балсамов дресинг е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.