• домати - 4 бр.
• моцарела - 300 г
• балсамов оцет - 100 мл
• зехтин - 60 мл Екстра върджин
• риган - на вкус сух
• за пестото
• босилек - 100 г
• кедрови ядки - 20 г
• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 120 мл Екстра върджин
• лимонов сок - сокът от 1/2 лимон
• пармезан - 30 г
• сол - на вкус

Салатата Капрезе идва от остров Капри, Италия. Заради съчетанието на цветовете червено, бяло и зелено (цветовете на националния флаг на Италия), Капрезе салатата става едно от националните блюда на Италия.

За пестото:

Босилекът, кедровите ядки и чесънът се поставят в подходящ съд, налива се зехтина и се пасира. Прибавят се сокът от лимона, настърганият пармезан и се овкусява със сол на вкус. Разбърква се.

Доматите и моцарелата се нарязват на кръгчета. Нареждат се в порционни чинии, като се редуват с леко застъпване. Върху тях се разпределя от пестото.

Италианската салата се поръсва се допълнително с балсамов оцет, зехтин и сух риган на вкус.

Бон Апети!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати Зеленчукова Салата . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Салата Капрезе с песто Дженовезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.