Почистете доматите и лука. Нарежете лука на по-дребно, а доматите на едро.
Сложете в купа заедно с маслините, нарежете гаудата на парчета и я добавете.
Подправете със сол, зехтин и малко оцет.
Разбъркайте и поднесете в чиния поръсена със сусамено семе.