- домати - 1 бр. розов
- краставици - 1/2 бр.
- млечна салата - 7 с.л.(готова или домашна)
- кьопоолу - 7 с.л. (от буркан)
- чесън - 1 скилидка пресован
- зеле - 1/4 ситно нарязана малка глава
- картофи - 2 бр. варени
- червен лук - 1 глава
- боб - 1 ч.ч. варен
- лютеница - 2 с.л.
- шунка - 50 г
- луканка - 50 г
- моркови - 1 бр.
- магданоз - 1/4 връзка
- чушки - 2 бр. печени червени
- орехи - 1 с.л. смлени
- маслини - 4 - 5 бр.
- черен пипер
- сол
- оцет
- олио - или зехтин
Домата, луканката и шунката нарязваме на парчета. Краставицата се обелва и нарязва на кръгчета. Червеният лук се нарязва на ситно и се смесва с боба, лютеницата, чер пипер и сол на вкус.
Зелето се настъргва на ситно в отделна купа заедно с моркова и с малко сол и оцет леко се претрива, за да се овкуси. Червените чушки се обелват и поръсват с чесън, сол и оцет. Сварените картофи се обелват и нарязват на кубчета. Овкусяват се също със сол, оцет и олио.
В голяма чиния или в две според гостите, които очаквате подреждаме салатата: в средата слагаме от зелето с моркова, от двете страни противоположно доматите и краставиците, купчинка кьопоолу, млечна салата, картофена салата и бобена салата.
Отстрани аранжираме с луканката и шунката. Добавяме и цели печените чушки. Върху млечната салата и кьопалото посипваме малко чесън и смлени орехи, а върху цялата чиния - ситно нарязан магданоз. Украсяваме с маслините.