• черен дроб - 600 г
• лук - 3 глави средно големи
• чесън - 5 - 6 скилидки
• печени чушки - 5 червени
• моркови - 2 бр.
• домати - 500 г
• вино - 1/2 ч.ч.
• червен пипер - 1 ч.л.
• чубрица - 1/2 ч.л.
• риган - 1/2 ч.л.
• сол - на вкус
• прясно мляко - около 200 мл за накисване дроба
• олио - 2 - 3 с.л.или зехтин
• магданоз - 1 връзка

Накисвам предварително дроба в прясното мляко.

В голяма купа слагаме зеленчуците, които съм измила и нарязала. Овкусявам със сол и подправките, поставям поне 2-3 с.л. олио или зехтин.

Разбърквам леко и оставям в купата.

Изкарвам телешкия или свински черен дроб от млякото, изплаквам го хубаво и нарязвам на късчета. Също осолявам и смесвам с 1 почти цяла връзка ситно нарязан магданоз.

Дроба със зеленчуците смесвам и нареждам в сача, който поставям във фурната, която се включва на 150 градуса и постепенно увеличавам до 230°C.

Необходимото време за опичането е около 30-35 минути или малко повече -

зависи от силата на фурната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сач със зеленчуци и черен дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.