- моркови - 2 - 3 бр.
- патладжани - 1 бр. средно голям
- тиквички - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- картофи - 1 - 2 бр.
- чушки - 2 бр.
- лук - 2 - 3 глави
- гъби - 200 г
- пилешко месо - 200 г филе
- кашкавал - 200 г
- зехтин
- сол
Нарежете патладжана на колелца, посолете го и го остовете да си пусне горчивият сок.
Измийте и почистете останалите зеленчуци и ги нарежете на лентички и на колелца. Овкусете ги със солта и ги полейте със зехтин.
Сложете глиненият сач на котлона и го загрейте постепенно. Наредете морковите и ги оставете да се сотират, като ги разбърквате от време на влеме. Когато омекнат, ги свалете от сача и ги задушете в съд с похлупак.
По същият начин направете и останалите зеленчуци. Нарежете гъбите на филийки и пилешкото филе - на жулиени. Сгответе ги, както зеленчуците.
След като приключите, смесете добре зеленчуците, гъбите и пилешкото филе. Върнете ги обратно върху сача, поръсете обилно с настърган кашкавал и запечете в загрята фурна за кратко.
Сервирайте горещо.