- свинско месо - 500 г
- патладжани - 1 бр. малък (бял)
- червен лук - 1 бр
- чушки - 2 бр. червени
- чушки - 2 бр. жълти
- кашкавал - 100 г
- домати - 1 бр.
- лимони - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка
- сол
- черен пипер
- олио
Нарязваме на парченца свинското, поставяме го в съд, където сме изстискали сока на 1 лимон. Прибираме в хладилника за около час.
Поставяме сача на котлона да загрее и прибавяме олио. В него поставяме свинските хапки и запържваме, държим докато са готови. Вадим от сача и овкусяваме с черния пипер и солта, като ги оставяме на страна.
Нарязваме на ленти червената и жълтата чушка, лука и домата. На загретия сач ги поставяме и запържваме. Вадим от сача и накрая поставяме нарязания на кубчета патладжан.
Докато приготвяме включваме фурната да загрява на 200 градуса. Към патладжана пресоваме една скилидка чесън и я добавяме. Периодично се слага олио, за да не остане сачът на сухо.
Накрая, след като всичко е готово, изсипваме месото и всички зеленчуци на загретия сач, настъргваме отгоре кашкавала и поставяме във фурната.
Печем за около 5-10 минути докато се разтопи кашкавалът. Поднасяме докато е още топло ястието.