• бутер тесто - 800 г
• извара - 300 г
• яйца - 1 бр.
• захар - ½ ч.ч.
• стафиди - 1 шепа
• сметана - 350 г

Стафидите се накисват в гореща вода за половин час. Изварата се слага в гевгир, постлан с марля, завива се, притиска се с тежест и се оставя за 1 час над купа.

След това изварата се смесва със захарта и яйцето. Стафидите се отцеждат и се добавят към изварата.

Тестото се разточва леко на правоъгълни кори. Върху всяка от корите се слага от плънката и тестото се завива на руло. Режат се с остър нож на резени с дебелина 3 сантиметра.

Резените се подреждат в тава на разстояние един от друг и се пекат 25 минути на 190 градуса. Сметаната се разбива. Ватрушките се вадят в тенджера и се заливат със сметаната. Покриват се с фолио и се оставят да се охладят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Бутер Тесто . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руски ватрушки със сметанова заливка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.