- масло - 200 г
- захар - 200 г
- грис - 2 с.л.
- ванилия - 1 бр.
- брашно - 300 г
- нишесте - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- прясно мляко - 350 мл
- мак - 250 г
- ром - 3 с.л.
- компот от кайсии - 1 бр.
- яйца - 4 бр.
- желатин - 10 г
- кайсиев мармалад - 3 с.л.
Жълтъците се разбъркват с половината захарта, добавя се ванилията и маслото и всичко се разбърква. Белтъците се разбиват на сняг, добавя се останалата захар. Брашното се пресява и се смесва с нишестето и бакпулвера.
Добавя се яйчената смес, разбитите белтъци и всичко се смесва. Тестото се излива в намазана с мазнина тава.
Млякото се кипва с маслото, добавят се макът и грисът. Кипва се на силен огън, добавят се ромът и всичко се охлажда. Изстиналата макова смес се разпределя върху тестото, отгоре се слагат половинките от отцедените кайсии с изпъкналата част нагоре.
Пече се 40 минути на 180 градуса. Желатинът се накисва във вода и се оставя да набъбне. Разтваря се на водна баня и се смесва с кайсиевия мармалад. С тази смес се покрива топлият сладкиш.