• за тестото
• брашно - 420 г
• масло - 200 г
• яйца - 2 бр.
• пудра захар - 100 г
• бакпулвер - ½ ч.л.
• сол - 1 щипка
• за плънката
• извара - 400 г
• брашно - 60 г
• сметана - 40 г
• захар - 80 г
• яйца - 2 бр.

Маслото се реже на парчета. Фурната се загрява до 180 градуса. Прави се плънка, като изварата, сметаната и захарта се смесват, добавят се яйцата и се разбърква добре.

Добавя се брашното, разбърква се и сместа се оставя настрана. Приготвя се тестото, като в омекналото масло се добавя пудрата захар и се разбива добре. Добавят се яйцата и се разбърква добре. Брашното се смесва със солта и бакпулвера.

Една трета от брашното се добавя в сместа с маслото и се разбърква. Останалото брашно се пресява над работния плот, отгоре се слага сместа с маслото и се замесва тесто. Разделя се на 12 части.

Всяка част се сплесква на кръг с диаметър около 10 сантиметра. Върху половината от кръгчето се слага плънка, в която може да добавите някоя зелена подправка, зелен лук или чесън по избор, и се похлупва с останалата половина. Защипват се краищата, но само в ъглите, за да се вижда плънката. Редят се в тава и се пекат 25 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Пирожки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руски селски пирожки с извара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.