• цвекло - 400 г
• зеле - 300 г
• картофи - 400 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• доматено пюре - 2 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• чесън - 4 скилидки
• оцет - 2 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• черен пипер - 6 зърна
• магданоз - 1 връзка
• копър - 1 връзка
• дафинов лист - 1 бр.
• сол

Измийте и почистете зарзавата. Нарежете цвеклото на ивички и го задушете в малко мазнина, заедно с оцета, захарта и доматеното пюре.

Лукът, морковът и част от магданоза задушете отделно, след което смелете в пасатора. Нарежете картофите на кубчета и ги пуснете във вряща вода. След 5-10 минути добавете към тях нарязаното на ивици зеле.

Варете тези продукти десетина минути и прибавете към тях пасираната по-рано зеленчукова смес и задушеното цвекло. Боршът престоят на котлона, докато всички продукти омекнат.

Преди да отдръпнете яденето от огъня, го овкусете със сол, черен пипер и дафинов лист. Готовият борш сервирайте със счукан чесън. Поръсете ястието с магданоз и копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руски постен борш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.