• ябълки - 500 г
• желатин - 50 г
• захар - 1 и 1/2 ч.ч.
• яйца - 6 бр. (белтъци)
• лимонтузу - на върха на ножа

Ябълките се пекат и се претриват през гевгир. Желатинът се залива със студена преварена вода и се оставя за 1 час да набъбне.

След това се загрява на бавен огън, добавя се захарта и се загрява, докато се сгъсти и капка от сиропа не се разтича върху чинийка.

Добавя се ябълковото пюре и се кипва. Белтъците се разбиват на сняг и в тях се излива на тънка струйка горещият сироп при непрекъснато разбиване.

Добавя се и лимонтузуто, разтворено в супена лъжица вода. Сместа се излива в тава, намокрена с вода, охлажда се и се реже на квадрати.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове Плодов Крем . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руски ябълков зефир е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.