• Тесто
• брашно - 500 - 600 г
• прясно мляко - 300 мл
• масло - 100 г
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 ч.л.
• мая - 1/2 кубче
• захар - 1 с.л.
• Плънка
• кайма - 250 - 300 г свинска
• лук - 1 средно голяма глава
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол
• чесън - 1 скилидка (по желание)
• олио - за пържене

Маслото се разтопява и се смесва с предварително загрялото мляко в един съд. Към сместа от масло и мляко се добавя маята, захарта и яйцата. В друг съд се слага брашното и солта, добавят се и течните съставки и се меси тесто.

Тестото се оставя 30 минути на топло, след което се меси отново и повторно се оставя на топло за 30-40 минути, след което отново се меси.

От готовото тесто се оформят топчета и всяко поотделно се разточва. В средата на всяко разточено топче се слага по 1 лъжица от плънката. Така подготвени се затварят, при което се оставя дупка от едната страна, за да се вижда месото.

Пържат се в загрято олио, като първо се пържат откъм затворената страна (задължително).

Плънка: Лукът и чесънът се нарязват на дребно и заедно с подправките се омесват с каймата като за кюфтета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руски беляши (пирожки с кайма) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.