- блатове - 2 бр. готов, за торта
- сладолед - 1 кг
- яйца - 2 бр. белтъци
- конфитюр - 150 г ягодов
- захар - 60 г
- лимонов сок - 1 ч.л.
- пудра захар - 2 с.л.
- за сиропа
- захар - 100 г
- вода - 100 мл
- ликьор - 1 ч.л.
Сварява се сироп от захарта и водата, сваля се от котлона и се добавя ликьорът. Блатовете се разрязват на две части, така че да се получат четири блата.
Във форма за торта се слага прозрачно домакинско фолио, слага се първият блат, сиропира се и се намазва с конфитюр. На два от блатовете се изрязва средата.
Изрязаните блатове се слагат върху първия блат и в оформеното кладенче се слага леко разтопеният сладолед. Блатът около сладоледа се сиропира. покрива се с последния блат, който също се сиропира.
Формата се слага във фризера. Белтъците се разбиват на сняг, като се добавя захарта и лимоновият сок. Тортата се вади и се намазва от всички страни с белтък.
Поръсва се с пудра захар. Тортата се слага за 1 минута във фурна, загрята на 200 градуса и веднага се сервира.