• червено цвекло - 700 гр.
• картофи - 600 гр.
• грах - зелен 180 гр.
• лук - червен - 100 гр.
• яйца - 1 бр.
• горчица - дижонска 2 ч. л.
• оцет - бял 2 ч. л.
• зехтин - 125 мл.
• сметана - готварска 125 мл.

Цвеклото се измива и се завива с алуминиево фолио. Пече се в сгорещена фурна на 220 - 230 С около 40 минути или до готовност. Оставя се да изстине за 10 минути, обелва се и се нарязва на филийки.

През това време се изчистват картофите и се нарязват на филийки. Нарязаните картофи се сваряват и се изцеждат от водата.

Граха се сварява отделно.

Картофите, цвеклото, граха и ситно нарязаният лук се поставят в купа за салата.

В блендeр или с пасатор се поставя жълтъкът, горчицата и оцетът. Разбива се и на тънка струйка се прибавя зехтинът.

Прехвърля се в малка купа и се добавя сметаната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руска салата с цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.